MejerietVälkommen till vårt öppna mejeri. Det lilla mejeriet ligger på Nygården, en av mjölkgårdarna utanför staden Hjo. Mejeriet är alldeles nytillbyggt i gammal stil med vackert rött tegel, precis som man byggde husen i området förr i tiden. Vår lilla anläggning stod färdig i september 2009 då produktionen startade, så vi har precis fyllt ett år. Trots att vårt ekologiska mejeri helt nyligen fyllde år har vi tack vare våra hängivna mjölkproducenter redan lärt oss gå med fasta steg.
De sju ursprungliga gårdarna ligger alla inom en radie på 2,5 mil. På dessa gårdar jobbar ca 1000 mjölkkor, i nära samarbete med sina bönder, för att producera mjölk till vårt mejeri. Efterfrågan på våra produkter är så stor att vi numera även tar in en del mjölk från fler ekologiska gårdar i vårt närområde. Mjölken hämtas på kvällarna och körs direkt till mejeriet där mottagningstankarna fylls och arbetet med att ta fram goda ekologiska produkter kan börja. För att din mjölk skall vara alldeles pinfärsk producerar och förpackar vi den på natten när du sover. På Hjordnära producerar vi dagsfärsk mjölk!
Förste man på plats startar förberedelserna inför dagens produktion med desinfektion av all utrustning (separator, tankar, förpackningsmaskin m.m). När nästa medarbetare startar sitt arbetspass är det dags att påbörja tillverkningen av produkter.
Personalstyrkan fylls på och hela natten lång pågår arbetet i produktionslokalen. Här tillverkas och förpackas mjölk, fil, yoghurt och grädde. När distributionsbilen kommer för att hämta de färdiga produkterna vid den lilla lastbryggan har våra flitiga medarbetare tillverkat och förpackat 25 000 liter mejeriprodukter.
Vi har redan nu bestämt oss för att bygga ut vårt lilla mejeri för att kunna producera och erbjuda våra konsumenter fler spännande ekologiska produkter. |
Personalen består av , Linda Ehlin, Carina Hasselqvist,Fia Bengtsson, Eric Verdonck,Jerry Mattsson,Elin Schelander,Maria Andersson, Simon Rudberg,Christian Svensson, Tobbe Olsson och Alex Åberg. Det är vi som tillverkar din frukostyoghurt! Läs mer om mejeriets historia »
Läs om vår ekologiska produktion »
|
|
 |
||
